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烹饪必备的调味品我还是中意鲁花

发布时间:2022-07-15 19:46:54 作者:im电竞首页下载链接 来源:im电竞平台首页 edit

  调味品,已经成为烹饪必不可少的“秘密武器”。走进超市,货架上摆放着的琳琅满目的调味品,品牌、价格、包装各不相同,但我还是最中意鲁花集团的调味品,品质更高。

  山东胶州半岛的优质海蚝,肉质更肥美;采用独特的熬制技术,将这些优质海蚝精心熬制成蚝油,才使得鲁花蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、质地粘稠、营养丰富。

  蚝油中的鲜味要在一定的温度下才能释放,但也容易被长时间高温破坏,因此我都是在临出锅的时候再放鲁花蚝油,利用余温来激发鲜味儿;做凉拌菜时,先用烧开的鲜汤或清水加入鲁花蚝油调成味汁,拌出的菜更好吃。

  我现在更倾向于吃鲁花黑豆酱油。黑豆“黑”营养,黑豆不仅含有丰富的蛋白质、维生素、蛋黄素、黑色素卵磷脂及淀粉等营养物质,还富含甘氨酸、丙氨酸,可以为黑豆酱油带来回甘的特殊味道。

  鲁花黑豆酱油精选黑土地自然培养的东北黑豆,微量元素十分丰富;采用净酿发酵技术经过足期净酿发酵,然后通过模拟春、夏、秋、冬四季交替,使得每一滴酱油都经过365天的自然孕酿、纯净发酵,酱香浓郁,口感更纯净。

  鲁花料酒选取的是陈年黄酒做酒基,融合十几种天然优质香辛料制成,在去腥、提鲜、增香方面表现优异。根据不同的烹饪方式,选择合适的时机加入才能让鲁花料酒最大程度地发挥作用。比如预处理鱼虾、肉类食材时,用料酒腌制可以有效去腥;炖汤开锅后加入料酒,挥发的成分能带走腥味,香辛料则可以有效调味。

  除了上面提到的蚝油、酱油、料酒,鲁花集团的调味品还有很多,正等待各位一一挖掘。返回搜狐,查看更多

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